主麪糰: 高粉 或T55 全部分類

涼拌麪涼拌粉的辣椒油

面

大蒜頭,生薑,豬後腿肉,青辣椒,紅辣椒,小米椒,生抽,小蔥,榨菜

綜合評分 8.2

饅頭包子花捲麪糰

饅頭

普通麪粉,酵母,水或牛奶,糖

綜合評分 9.0

發酵麪糰—菊花包（內附小視訊）

饅頭

美玫麪粉,酵母,水,奶粉,糖,抹茶粉

綜合評分 7.6

旺仔小饅頭（高粉版）

饅頭

高筋麪粉,高效酵母菌,澱粉,奶粉,糖粉,調和油和黃油一共,蛋液

綜合評分 7.7

餃子皮，麪條用麪糰

餃子

蛋清,水,鹽,中筋麪粉

綜合評分 9.1

基礎Pizza麪糰

披薩

高筋麪粉,細海鹽,乾酵母,金砂糖,橄欖油,溫水

綜合評分 8.2

拉花戚風蛋糕。（高粉版）

蛋糕

高筋麪粉,牛奶,雞蛋,白砂糖,油80,蛋白糖40,鹽2克、醋5克,紅曲奇適量

綜合評分 9.0

山羊吐司配方（450克） 高粉250、雞蛋1個、糖25、黃油25，酵母4、奶粉10、水110、鹽3，一次發酵即可，揉好面，直接整形放入吐司盒，發酵至8分滿，烤箱預熱，180度烤40分鐘即可

吐司

綜合評分 7.1

枇杷醬，涼拌麪涼拌粉的最佳伴侶

醬

枇杷（生一點的枇杷好，酸酸甜甜）,蒜頭,豆瓣醬,黃豆醬,糖

綜合評分 8.1

山羊吐司配方（450克） 高粉250、雞蛋1個、糖25、黃油25，酵母4、奶粉10、水110、鹽3，一次發酵即可，揉好面，直接整形放入吐司盒，發酵至8分滿，烤箱預熱，180度烤40分鐘即可

吐司

綜合評分 7.1